Wir haben die Roten fertig abgepresst...

Jetzt gehen wir unter die Maler und Anstreicher – mit Geläger vom Zweigelt werden die Bäuche der Fässer rot gefärbt.

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Weinpur - Blaufränkisch und Cuvéeverkostung

„Herbstzeit ist Rotweinzeit“ titelt WeinPur und widmet dem Blaufränkischen ein Sonderheft.

Ein „Ausgezeichnet“ gab es sowohl für den Blaufränkischen „Setz“ wie auch für den „Steinzeiler“, wenngleich die Verkoster meinen, dass der „Steinzeiler“ damit sogar noch unter seinem Wert geschlagen wurde, und wie immer seine Zeit zum reifen brauchen wird.

Der Blaufränkisch „Point“ wurde mit dem Prädikat „Exzellent“ geadelt, dazu die Autoren:
„Ganz tiefes Fruchtspiel: viel Schoko, Bitterorange, Limette, Kräutergarten, Holunder, Rosmarin…

Am Gaumen ganz feine Kirsche, extrem gegliedert, tolle Länge, Tiefgang und Balance.

Hohes Potential.“

A la Carte

Erfreuliches vom Gourmetführer A la Carte!

Alle eingereichten Weine finden sich jenseits der 90 Punkte-Marke:
2010 Sauvignon blanc Steinmühle - 91 Punkte
2009 Chardonnay Tatschler - 92 Punkte
2009 Chardonnay Gloria - 92 Punkte
2007 Blaufränkisch Setz - 94 Punkte
2008 Steinzeiler - 95 Punkte – Höchstwertung Rotwein Österreich

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Weingut Kollwentz - Konzert im Keller

Am schönsten ist es im Konzertsaal zu verkosten. "Tatschler" und "Gloria" geben den Ton an und erstmals spielt auch ein Dritter im Orchester, der Chardonnay mit!

Neues aus dem Keller

In den Weißweinfässern, sogenannten Piéce (228 Liter, aus der Burgund stammend), gären die Chardonnays von „Tatschler“ und „Gloria“.

Im Keller für die Rotweinbarriques herrscht noch gähnende Leere. Am Montag werden wir Zweigelt in die Barriques abziehen…

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Ende der Lese - Wir sind fertig!

Mit extrem hoher Reife konnten wir die Lese beim Cabernet Sauvignon abschließen. Jetzt geht es im Keller weiter.

Der Pinot Noir von der Ried Dürr wird in die Piéce (228 Liter fassende burgundische Fässer) gezogen.

Der neue Jahrgang lässt uns frohlocken!

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